都能尝尝到一小口，其实也不是姜田或是刘均定不让人吃饱，只是后边的菜肴还有很多，总不能靠冷盘就吃饱了吧？主菜是经过精心设计的，姜田知道日本人不仅胃口衱ww。铱谖肚宓潮狈讲宋幢啬苋盟浅猿鰃anjiao来，所以姜田引用了部分川菜（明朝川菜不辣）和淮扬菜的菜单，这对于馆的北来顺来说，的确是个不小的挑战，但是刘老头不仅接下了这个挑战，而且还在用料上发扬光大。

淮扬菜不仅口味清淡南北适中