牛肉虽然是一样好东西，但在这个时代，一头牛相当于十五个劳动力，杀牛是犯法的。

谁要是胆子肥，敢打牛的主意，直接进牢子里面呆三年，啥话都不用说。

当然了，也不是完全没有“牛肉”可吃。

毕竟牛是会老、会病的。若是发生了这样的情况，要去官府“汇报”，拿到了“许可证”，才可以杀掉。

而且杀的时候，不仅有官差跟着，像牛筋、牛皮这样的兵器原材料，是要上缴的。