这天下午，陈昭昭在偏堂尝豆腐乳。

豆腐乳先发酵到长菌丝之后，再沾酒沾加盐混合的香料跟辣椒粉，用坛子密封发酵。

到现在已经发酵半个月，她拿出来尝尝。

陈四梅飞快冲进来，“嗯，好香啊～”

“尝尝看，好吃吗？”陈昭昭用筷子挑了点豆腐乳给她。

发酵的豆腐乳为免变坏，放的盐分会比较重，不过她根据前世的经验，盐分控制到了最佳的状态。

下饭咸淡