是盐放少了。”

“盐放少了？”刘桂花诧异，“不应该呀，每次做，我都盯着的，盐按配方称进去了。”

“确定没称错？”

“没有，绝对没称错。”

“称有没有坏？”

“没坏。”

这真就奇怪了，根据她的经验这臭味绝对是盐少弄的。

因为豆腐乳这种腌制的食品，盐分必须到位，不然容易坏，稍微少点盐，短期不会坏但味道不好，放久了也会坏掉。