正月初七，传说中，这天是人的诞生日，故称：人胜日。

人胜日，有剪彩为人，或镂金薄为人的习俗，表达人一进入新年，一切都应该改旧换新。

所谓剪彩为人，就是剪五色绸子以成人形。

所谓镂金薄为人，就是用金属薄片做成人形。

早上起来，赵望舒发间就戴着一根金箔簪，袅袅婷婷的去庭院，看赵崔氏和赵李氏做煎饼。

人胜日，还有吃煎饼的习俗，这种煎饼又称薰火。