耳去硬蒂，切成小块。

不然不容易出胶！

接着，他往锅中加入足够的水，放入泡发好的银耳，用大火烧开后，再转小火慢慢炖煮，直至银耳出胶。

莲子的苦芯已经被李婶提前处理掉了，但莲芯没丢掉，被她放在厨房的窗台上晒，等晒干以后就可以用来泡茶喝了。

不得不说。

李婶真是位勤俭持家的小能手啊！

有她在，梁园长再也不用担心后厨的食材浪费现象了。