胖子的师傅是个六十来岁的盱眙老头，专做淮扬菜，想当年也是酒店花大价钱挖过来的。

一般情况下，为了避免教会徒弟饿死师傅这种事情发生，师傅总要留一手，但是这位老师傅却是丝毫没有，一方面是因为胖子确实是个好苗子。

胖子心无旁骛，学的认真，说什么都能听得进去，盐放多少，锅掂几下，绝对不偷工减料，偷奸耍滑。

另一方面是因为胖子心思单纯，绝无伎俩可耍，让他打一个鸡蛋，绝对