“知道，知道，二十年前您就教过，先分解成五斤左右的小块，然后用紫苏叶子包裹，用牛皮纸绳子困扎，然后放零上五度恒温保存，脱酸。”

看到时间虽然过了二十年，老四还记得这么清楚，王老先生这才满意的点点头。

他最在意的就是这些祖宗留下的技艺的传承，老四记得这么清楚,&nbp;&nbp;他还是很欣慰的。

一个好厨子，不能因为食材没有了，就放弃了，把这些祖宗传下来的东西都扔了。