厚又大的刀子刮哧那只有小桌面那么大的肉墩子，过往的人看的多买的少，不过到了晚上还是差不多卖光了；路旁的一个小街边有潮州粉面摊，靠墙垒着烧煤饼子的大灶，两个大锅在灶上冒着蒸气，一个大锅里放着清水，另一个大锅里放着大汤（在广州猪肉被称为大肉，将猪肉、棒骨、排骨、猪蹄、猪尾巴熬成汤，当然在熬汤时还要放入八角、桂皮、香叶、豆蔻等香料），一遛弯到那里就闻到那诱人的香气。临街的桌子上放着切好的河粉、碱水和的面