首都食品厂，前身是建于1936年的北平制冰厂，是北平第一家人工制冰企业。

1948年，制冰厂生意惨淡倒闭，一年后被收为国有，改叫首都新建制冰厂。

1950年6月，制冰厂正式注册风靡了后来很长时间的“北冰洋”商标以及雪山白熊的商标图案。

当年就出产了自己的第一批产品——果味冰棍。

第二年又增添了雪糕、冰激凌等品种，并在这一年改名为首都市