糜烂之后捞出浮起的豆皮。再用勺子将豆子压碎，和红糖均匀搅拌。

这样做出来的豆馅甜而不腻，不像外面出售的豆沙那样甜腻油润。而且里面偶尔还会有几颗漏网之鱼的完整豆子，咬起来颇有些颗粒感。

做油炸糕的面和大果子的面都是前一天就和好的，经过一晚上已经柔软光滑，因为面盆就放在灶台上，都已经半发面了。

母亲姜兰在堂屋里一边熬粥一边和张月亮聊着什么，郎敬则是洗漱之后就坐