长沙臭豆腐需要用茶油来炸，茶油不同于菜籽油，有一种独特的清香味道，能将臭豆腐的美味升华。

幸好这个时代的茶油不贵，秦飞并不心疼，倒了整整一大锅。

待得茶油烧热之后，将臭豆腐放入油锅中炸。

滋遛滋遛，热油析出水分的同时，释放出臭豆腐的独有气味，若非秦飞功力深厚，直接就被熏晕过去了。

待得臭豆腐被炸到外表酥