“今日第一款酒，由西蜀黄记酒坊带来，有请！”

所谓的斗酒，就是各个酒坊，把自己带来的酒，非给在做的评审品尝，各位评审，根据自己的判断，进行打分。

评分一共分为甲乙丙丁四个等次。

为了更加细分，每个等次，又分上中下三等。

比如被评为甲等的酒，特别出众的，就是甲上，其次就是甲，然后就是甲下，也就是勉强达到甲等。

而斗酒大会的