赵军和王美兰烙的是单饼，就是把两个面剂子中间抹油合在一起，然后擀成饼状，放在锅里两面烙。

等中间鼓起，就将饼出锅，从中间揭开，一揭为二，单张即为单饼。

这娘俩可是没少烙，三十个面剂子，烙出三十张单饼。

按东北的做法，烙完饼装在盆里，上面再扣一个盆，避免饼凉。

然后开始炒土豆丝，这没什么好说的，而且这年头都是手切，也只有这样炒出来的土豆