烂开花的苞米吃到嘴里，粘粘的，软糯，还甜。

在烀苞米的时候，苞米上面放铁帘，帘子上中间是一个大碗，碗里蒸的鸡蛋焖子。

这也是东北的一道家常菜，和蒸鸡蛋糕不同，鸡蛋焖子不加水，蒸出来是硬的。

但要在搅散的鸡蛋中，加农家大酱，和切碎的辣椒。如此蒸好以后，鸡蛋焖子会有层次之分。

最上层是被鸡蛋裹着辣椒碎，中间的一层纯是鸡蛋，而最下面一层是由鸡蛋和酱