1987年11月17号。

今天凌晨，王美兰刚过三点就醒了。她穿好衣服下地，先把灶坑点着，又往大锅里舀了几瓢水才去洗漱。

等她擦完脸，大锅里的水已温热，王美兰从灶坑旁的装水大盆里捞出五大块熊肉下到锅中。

和野猪不一样的是，熊身上的瘦肉很少，大多都是肥肉。可不管熊多大，它身上的瘦肉都活而不柴。

在将熊肉焯水四遍以后，王美兰再舀清水，搁里面