她看着铁锅里的豆浆问顾锦里“小鱼，这就是豆腐吗？咋还是浆水啊？”

顾锦里道“再等等，等豆浆的温度下降两成左右，再点卤就能成豆花。”她拿来一个大陶碗，舀了一碗熟豆浆出来，留给家里人喝，便开始等豆浆的温度下降。

等了半刻钟的时间，揭了三张豆皮晾起来后，把调好的醋水，一点点倒入锅中，边倒边慢慢搅拌。

不多时，锅里出现一朵朵凝固的豆花，等豆花和水彻底分离后，她停止搅动。