江荇家的腊肉是他一个朋友家自己做的，咸香可口，吃到现在，也就剩一块。

他把那一块腊肉全都拿出来了，放到开水里煮，煮过之后再切成厚片。

切出来的腊肉片，肥肉部分有一种琥珀色泽，瘦肉暗红，闻着有一股浓重的香气。

他将腊肉放到无油无水的干锅里，小火慢煎，将里面的油脂煎出来，将腊肉煎得焦香。

锅底渐渐汪了一汪油，他调大火，放入大量蒜片与线椒块炒香，再将切好的