第286章 请你吃东北黏黏糊糊麻辣烫（加土豆泥版）

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看弹幕中发出来的疑问，林照解释道：“准备炸点小酥肉，到时候和别的食材一起进锅煮。”

【口水，我的口水！不要往下流啊！我的尊严，我的体面，我的美德！请务必让我吃一口麻辣烫！】

【好的好的，知道了，不用说了，我已经在下楼去杨某福麻辣烫的路上了。】

【楼上真是一个有钱人！】

“接下来我们把所有的食材都切成片或者段。”

林照摘下来几片白菜叶子，清洗干净后切成片。

又取出来一些蘑菇，撕成几块。

将猪肉从碗中取了出来，然后用刀切成小块。

剔除里面的筋膜后，加入少许的姜末便开始捶打起来。

“小锤80，大锤100。”

【80！】

【80！】

【给你100，晚上十点，来玫瑰香酒店，亲自锤给我看！】

【我出！】

【不要哇，求求你们不要打了。】

【哪里都能看到窝囊组啊！】

捶打结束后，猪肉变成了胶质状的肉团。

盛到碗里，加入刚刚剩下的蛋黄和生抽、盐、糖、胡椒粉，搅打上劲。

接着林照又少量多次的加入凉水，继续搅拌。

备菜的功夫，锅已经开了，土豆也蒸熟了，变成了漂亮的透明色。

用筷子轻轻一戳，就破了一个小洞。

林照把土豆放到碗里。

先把切好的素菜丢进锅里煮了一遍，煮个七八分熟后，捞到了盆中。

接着用勺子舀起一团肉馅，稍微滚动一下，肉馅就在锅中形成了一个小圆球。

在开水中快速地变成棕色。

就这样，苏蕾在下面烧锅，林照在上面做猪肉丸子。

等到所有的丸子都煮熟后，林照将锅洗刷干净。

倒入热油，油温升起后，用筷子夹起裹上淀粉的鸡胸肉，一根一根的下到了锅中。

捞起等待片刻，复炸一次。

待到全部浮起，林照将他们一并盛到了刚刚的蔬菜盆里。

在碗中打了两个集市上买的鸡蛋，加水搅和开蛋黄和蛋清。

【这是要炒个鸡蛋？没见过这种吃法，真是胡来啊！】

【感觉一下子变得不好吃了。】

【那就全炫我嘴里。】

碗口的位置套上孝布，碗身倾斜。

手腕的位置不断移动，让蛋液在锅中聚集成一个圆形。

蛋液经过孝布的孔洞，形成一条条蛋液流柱，进了油锅里。

迅速地结成团，变成了一个炸蛋的形状。

【收回我刚刚说的话！】

【加一！】

【刚刚那位网友请张大嘴巴，我伸出筷子从你嘴巴里面夹点东西出来。】

【咦！麻麻，这个叔叔好恶熏~夹得时候请帮我也夹一点，我胃口小，吃的不多。】

【好的，收到！王牌飞行员保证完成任务！】

“锅里留一些底油，淋到辣椒面上，这就是我们锅底最重要的一部分了。”

“现在就只差一瓶牛奶了。”林照思索着。

没有加入牛奶的麻辣烫是没有灵魂的，作为一个过去可以一天饿三顿，一个月连续只吃咸菜就馒头的人来说。