得上是“极品”，即有希望被选入贡品奉献给王侯贵族们享用。

此种茶叶经冲泡后于杯中先是徐徐舒展，而后上下翩飞，如有白云在杯子里面翻滚，不多时便会有奇绝诱人的香气飘出。相传曾有一寺庙僧人上洞庭山游春，顺手摘了几片新鲜茶叶，放入壶中以热水浸泡后闻得浓香四溢，和尚顿时大吃一惊，脱口而出道：“当真是香得吓煞人呐！”，由此轶事，天下十大名茶之一的洞庭茶又多了“吓煞人香”、“佛动心”等等绰号。