这种斋戒日很多，每年复活节前都有一个长达四十天的斋戒期。名

还有每周的星期五，加之很多固定的宗教节日，算下来一年里有大半年的时间都不能吃肉，这是一件让人难过的事。

这样漫长的日子要怎么捱？

大家都吃什么呢？

巴斯克人拯救了他们的胃，也就是吃鳕鱼干。

不过鳕鱼干终究太过粗糙，于是当时的吃货们发挥各自的聪明才智，研究出了各种新的吃法。