白仁宗先夹起这个柯基的小屁股尝了一口，是用蟹肉泥制作的可乐饼，中间添加了芝士做的酱汁，蟹肉中还撒了大量的海苔碎，然后下锅油炸即可。口感酥脆、蟹肉甜美鲜嫩、中间的马苏里拉芝士丝滑爽口，无可挑剔。

但其实这道副菜里最棒的还是外面的这层面衣了，它不仅是看起来毛茸茸的，最棒的是那份独特的口感，远比一般的面衣要轻盈、松软得多。

论味道，这道料理可能只是上乘，但如果加上这可爱的外观