国的中餐馆做这道菜图省事，都是用番茄汁来调酱汁，李杜正儿八经用大红番茄调和酱汁，加入蜂蜜、焦糖汁和糖醋，熬出的酱汁晶莹剔透，酸甜可口。

接着开始做麻婆豆腐，他将这个菜做的稠一些，做成浓汤，这样大家可以用碗舀着吃，更符合美国人的饮食习惯，否则餐叉可插不住豆腐。

葱姜蒜爆锅、翻炒肉沫、加入豆瓣酱和辣肉酱来调味，再加入切好的豆腐，最后用高汤来勾兑，他一鼓作气，一锅麻辣爽利的麻婆豆腐就