大道至简并不是做菜用的调料越简单越好。

荣羽对厨艺的大道至简的看法就是能一眼看清楚食物的本质，能够一眼看透食物直指的本源滋味，该用什么佐料和温度来进行烹饪达到最佳。

一般的厨师初学做菜的时候，喜欢看菜谱，按照菜谱里的步骤一步一步的来，生怕踏错行差，做出来的味道达不到预期。

荣羽也经历过这个阶段。

过了最初的照谱做菜之后，就会进入到一个熟练期，但是熟练