优缺点。

不管是哪一种，这里面都不排除炒菜的锅在炒完上一道菜之后得刷一遍。

搁在现代，刷完锅很简单，直接端起来往水池子里一倒，再往水龙头底下冲一下，就ok了。

可这种柴火锅就不行了啊，那可是镶嵌在灶台里面的，想要撬下来得老费劲儿了。

再者，正在烧的锅，锅底特么都是红的，你敢撬？

所以，说一千道一万，烧柴火锅，最好是给自己找个帮手，一个人少太费劲儿了