就算是第一次购买盐池滩羊的新手也绝对不会看走眼。

像这种顶级羊肉是不适合用孜然辣椒烧烤的，那简直就是在暴殄天物！最好的吃法就是切成薄皮在铁板上生煎，又或者是直接清炖，而且只需要放入一些盐，就连葱姜都是多余的。

周州却选择了烤！

只是周州使用的并非是普通的烤制手法，而是一种叫做‘清烤’的方法。

这也是熬制烤羊排粥的秘法之一，现代厨师估计是连听都没有听过的，讲究