崔正山能够感觉到双手同握锅柄的周州就像是一名擅长‘左右互搏’的高手，虽然他无法感受到这种力量，却看得非常清楚。

这是何等神奇的颠锅啊？在周州两只手共同控制下，锅中力道也分为了两股，围绕着锅壁的糖水已经渐渐转为红色，而那些原本在锅底旋转的猪油却在离心力的作用下脱离了地心引力的作用，变成一缕缕晶亮的液体缘锅而上，与锅壁的糖水开始汇合。

炒糖油！

而且还是在锅壁上开