可以这么说，鳕鱼的崛起跟没落，其实就是世界级超级渔场，纽芬兰渔场的发现与没落。

在挪威，他们使用传统的方式晾晒大西洋鳕鱼。

不管是过去，还是现在，鳕鱼的市场都非常广阔。

鳕鱼浑身都是宝。

它们不仅可以用来腌制鳕鱼干。

鳕鱼头可以熬制浓汤，鱼鳔或炸或烤或炖汤，还能用来提炼鱼胶，制作工业澄清剂和胶水。

鱼子生吃烟熏皆可，做成鱼子酱后更